Koreanskt på Madam i Stockholm

Koreanskt på Madam i Stockholm: En ny koreansk restaurang har kommit till Stockholm. Det har länge pratats om en koreansk trend som aldrig riktigt tagit fart. Därför är det extra välkommet med Madam som kompletterar min koreanska favoritkrog Arirang. Madam på Tjärhovsgatan 5 i Stockholm slog upp dörrarna för ett par veckor sedan. Bakom krogen […]

Iluka – ny krog för skaldjursälskare i Köpenhamn

Iluka – ny krog för skaldjursälskare i Köpenhamn: Älskar du skaldjur precis som jag? Då är Iluka i Köpenhamn en krog att längta till. Restaurangen öppnade för cirka en månad sedan och i köket hittar vi australiensaren Beau Clugston. Krögaren Beau Clugston är född och uppvuxen i Sawtell vid Australienska kusten. Han är förstås en […]

Raby Hunt – Darlingtons lysande stjärna

Raby Hunt Darlingtons lysande stjärna: James Close är den självlärde kocken som med fokus, envishet och talang skapat en unik krogupplevelse på engelska landsbygden. Under en resa till Istanbul i våras blev jag introducerad för James Close på restaurang Raby Hunt, en krog med två stjärnor i Guide Michelin som ligger i Darlington på engelska […]

Den som väntar på något gott?

Den som väntar på något gott? Under ett krogbesök för en dryg vecka sedan fick jag uppleva en väntan som var allt annat än god. Den som väntar på något gott, eller inget är som väntans tider. Men är det verkligen så kul att vänta. Jag funderade över detta och inser att kanske enda gången […]

Hoze – mästerlig sushi av högsta klass

Hoze mästerlig sushi av högsta klass : Så har José Cerda äntligen gjort verklighet av en dröm han haft ända sedan han öppnade Hoze – att servera enbart sushi. Jag besökte restaurangen bara några dagar efter omgörningen. Och om jag med några få ord ska beskriva upplevelsen blir det: galet nördigt och vansinnigt gott! Kocken […]

Talldungen – ett vattenhål för den hungrige

Talldungen – ett vattenhål för den hungrige: Efter ett besök på Talldungen Gårdshotell utanför Brösarp i Skåne är du fast. Atmosfären, maten, vinerna och den personliga miljön … Det finns inget liknande i Sverige. Talldungens hemlighet är förstås ägarna Emma och David – duktiga, kunniga, entusiastiska och gästvänliga! De bjuder på sig själva och det […]

Det strålar om Daniel Berlin

Det strålar om Daniel Berlin: Under mitt sommarbesök på Daniel Berlin Krog serverades förstås ett par signaturrätter men också några, för mig, helt nyskapande. På så sätt bevisar Daniel att han är en av landets främsta kockar – som lyckas balansera smakerna på ett helt makalöst sätt. Jag, och många med mig, stod som frågetecken […]

Återvänder till Villa Strandvägen i Ystad

Återvänder till Villa Strandvägen i Ystad: Min sommarturné i Skåne 2018 fortsätter – och turen har kommit till Villa Strandvägen. Den vackra gröna och vita sekelskiftesvillan där krögaren Daniel Müllern huserar. Årets besök bjöd på allt från frisk hetta till smörig klassiker. Läs om mitt besök förra året här. Sedan sist har Daniel varit med […]

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen: Isabella Morrone flyttade från Stockholm till Skåne för snart ett år sedan. Detta till förtret för alla oss som uppskattat Isabellas italienska mat på La Bocca. Sedan Isabella lämnade krogen har den inte varit sig lik. När min sommarsemester på Österlen närmade sig bokade jag därför omgående bord […]

Volt – revisited

Volt revisited: Sommaren är här. Jag är tillbaka från Korea, redo att ge mig ut i Sveriges krogliv, och återvänder till Volt strax innan de stänger för semester. I början av mars låg det snö på marken, och jag hoppade på kryckor. Läs om besöket här. I dag skiner solen och jag går obehindrat. Ett […]