Brittisk bravur på The Raby Hunt

Read the article in english at : www.enliven.co/stories/gourmet-travel/james-closea-self-taught-geniusfrom-darlington Brittisk bravur på The Raby Hunt: James Close är golfproffset som bytte karriär. Numera driver han tvåstjärniga The Raby Hunt i engelska Darlington. Han är självlärd kock som med otrolig fokus, envishet och talang lyckats skapa en unik plats på engelska landsbygden. ”Some ideas make no sense, […]

Kulinarisk citytur i Tallinn

You can read this article in english: www.enliven.co Det råder nybyggaranda i Tallinn. I rasande tempo öppnas nya, spännande krogar. Här är 11 tips för den som vill göra en kulinarisk weekend i Estlands huvudstad – till plånboksvänliga priser. Ur Gourmet 5/2018 Foto: Göran Henckel Bara ett stenkast från Sverige ligger Tallinn, Estlands huvudstad vars […]

Flacq Market in Mauritius

Den ena matmarknaden är inte den andra lik. På någon måste du ständigt pruta, på en annan blir du lätt lurad och på en tredje vet du inte om produkterna är färska eller inte. Min uppfattning om Flacq market är ingendera. Jag har tur. Får sällskap till marknaden av David Moore på Pied a Terre […]

Rösta på bästa omslag av Gourmet nummer 2/2017

Ibland är det superenkelt och ibland nästan omöjligt. Jag pratar om att välja omslag till kommande nummer. Som chefredaktör på Gourmet har jag ofta huvudbry och ibland finns det fler viljor som vill med och styra. Förr hände det att vi gjorde speciella omslagsfotograferingar men det sker sällan numera. Detta innebär att vi har en […]