När jag förutspådde stjärnor inför Guide Michelin fanns inte Agrikultur med på min lista. Detta beror förstås främst på att jag inte har varit där sedan öppningen i januari 2016. Mycket har hänt sedan dess, och i höstas hörde jag att Filip Fastén och Joel Åhlin valt en mer exklusivare väg med avsmakningsmeny som enda […]
Sedan en dryg månad tillbaka hoppar jag på kryckor. Det innebär att jag inte kan ta mig hemifrån utan hjälp. Detta gör att jag under två månader i princip inte går på varken vinprovningar eller restaurangbesök – med undantag för helgen då min man kan följa med och hjälpa mig. Vi har bestämt att en […]
Kockar som driver restaurang hemma har jag länge fascinerats av. Kanske för att jag själv aldrig skulle komma på tanken att bjuda hem främmande människor till mitt stökiga radhus. Detta hindrar mig förstås inte från att besöka hemmakrogar, om än inte så ofta. Jag har varit hos Husmor Lisa på Vaxholm, men hennes hus är […]
När Hantverket öppnade för snart ett år sedan var jag ganska ointresserad. Jag kan inte svara på varför men jag struntade i pressvisningen. Hade tänkt besöka restaurangen rent privat vid ett senare tillfälle. Jag gör ofta så. Pressvisningar är inte representativa för restaurangens kvalitet, då de görs speciellt för oss journalister. Hur som helst, det […]
Ägaren av restaurang Hoze, José Cerda, och jag kan prata om två saker i evigheter – sushi och Japan. Vi är båda helt förälskade i detta land i öster. José lite mer än jag. Första gången vi träffades var när jag sammanställde en Göteborgs-guide för Gourmet för några år sedan. Han kom försent, vi plåtade, pratade och jag åt lunch. […]
Årets Merroir vinnare på White Guide 2017, Magnus Ek och Oaxen Krog bjöd på kvällens middag. Att hålla hög standard när man ska leverera till 150 gäster är inte lätt, men Magnus Ek och hans stab skötte det hela galant! Kvällen fortsatte för vissa på Bar Centro. Själv gick jag hem och sov. Vill ändå […]
