Återvänder till Villa Strandvägen i Ystad: Min sommarturné i Skåne 2018 fortsätter – och turen har kommit till Villa Strandvägen. Den vackra gröna och vita sekelskiftesvillan där krögaren Daniel Müllern huserar. Årets besök bjöd på allt från frisk hetta till smörig klassiker. Läs om mitt besök förra året här. Sedan sist har Daniel varit med […]
Italien möter Skåne hos Bella på Österlen: Isabella Morrone flyttade från Stockholm till Skåne för snart ett år sedan. Detta till förtret för alla oss som uppskattat Isabellas italienska mat på La Bocca. Sedan Isabella lämnade krogen har den inte varit sig lik. När min sommarsemester på Österlen närmade sig bokade jag därför omgående bord […]
Volt revisited: Sommaren är här. Jag är tillbaka från Korea, redo att ge mig ut i Sveriges krogliv, och återvänder till Volt strax innan de stänger för semester. I början av mars låg det snö på marken, och jag hoppade på kryckor. Läs om besöket här. I dag skiner solen och jag går obehindrat. Ett […]
Råbaren på TAK – en middag med utsikt: Jag har tidigare besökt Tak, Unn och druckit rosévin på Tak:s uteterrass – men den lilla Råbaren, på samma våning som takterrassen, har jag helt missat. Den ligger inomhus innanför den stora baren – med utsikt över Petter Stordalens senaste stora rooftop-projekt, Stockholm under stjärnorna. När jag besöker […]
Jag ska berätta en hemlighet. Det finns en liten vinbar där du kan dricka och äta fantastiskt gott till låga priser i Stockholm. Platsen är Bar Étable och drivs av Danyel Couet och Sebastian H Thuresson, samma duo som äger Allegrine på andra sidan Kammakargatan i Stockholm – en krog som jag skrivit om här. […]
Busan är Koreas Riviera. Hit reser koreaner på semester, men även kineser och japaner brukar besöka Busan för sol och bad. Tyvärr visade sig vädret inte från sin bästa sida – men det är helt ok för vi har ätit mycket gott. Busan är en långsmal stad, vilket innebär att det tar nästan en timme […]
Ett besök i Seoul är inte fullkomligt utan ett besök på fiskmarknaden Noryangjin. Hit kommer restauratörer, grossister och privatpersoner för att köpa färsk fisk och skaldjur. Den som vill kan också ta med sig sina nyinköpta godingar till en restaurang alldeles intill. Vi har besökt marknaden många gånger, och det är alltid lika spännande. Den […]
The Grand Finale! Efter att ha följt mina foodie-vänner, krogskribent-kollegor, kockar och andra stjärnor i den kulinariska världen via sociala media de senaste dagarna har jag insett att Bilbao och San Sebastian förvandlats till en gigantisk fest av frosseri, party och glädje. Jag var själv inställd på att åka dit, och visst ångrar jag lite […]
Hyllningarna uteblev när Mathias Dahlgren öppnade Rutabaga för ett drygt år sedan. Att stänga en etablerad tvåstjärnig krog för att satsa på exklusiva vegetariska rätter visade sig svårare än man kan tro. Själv besökta jag Rutabaga, strax efter öppningen, med höga förväntningar men kände mig lite snuvad på konfekten. Det var väldigt gott, men mer […]
När Danyel Couets och Melker Anderssons fine dining restaurang F12, på Fredsgatan 12 i Stockholm, stängde 2014 var det i väntan på ny lokal. Sedan dess har krogar kommit och gått hos de två etablerade krögarna. De har skapat stora projekt tillsammans som Mother och Vigårda medan Melker haft lite sidoaffärer – nu senast Heart & […]
