Ja, då närmar sig lanseringen av årets nordiska Guide Michelin 2018. Kan man spå i stjärnor? Ni som lyssnat på min och Daniellas podcast vet att jag inte har så stor förhoppning om ett stjärnregn i Sverige i år, men självklart kommer det att hända någonting. Problemet med Guide Michelin är att de alltid är […]
Det enkla är ofta vara det svåra. Här är mina mest minnesvärda rätter, vad gäller enklare serveringar, 2017 – utan inbördes ordning. It’s hard to make it simple. Here are my most memorable dishes for casual dining 2017 – in no particular order. Tortilla på Bar Nestor i San Sebastian. Dela post:
Det är femte gången jag besöker Lilla Ego – krogen som drivs av Tom Sjöstedt och Daniel Räms. Restaurangen har dessutom coachat Jimmi Eriksson, vilket innebär att vi har tre vinnare av Årets Kock på samma krog. På något sätt kommer detta alltid att finnas med i krogens resumé – Årets kock. Nu var det […]
