Guide Michelin 2018 – kan man spå i stjärnor?

Ja, då närmar sig lanseringen av årets nordiska Guide Michelin 2018. Kan man spå i stjärnor? Ni som lyssnat på min och Daniellas podcast vet att jag inte har så stor förhoppning om ett stjärnregn i Sverige i år, men självklart kommer det att hända någonting. Problemet med Guide Michelin är att de alltid är […]

Fika – Japan style på Soyokaze

Jag har haft några dagars uppehåll på bloggen. Du förstår säkert varför. Det terrordåd som skakade Sverige i fredags skedde några kilometer från Gourmets redaktion. Jag jobbade hemifrån den dagen, men åkte in till jobbet vid 14-tiden för ett möte. Strax därpå kom nyheten om det hemska som hände på Drottninggatan. Jag blev chockad, ville […]

Soyokaze – recension i DN, rätt eller fel?

Relativt nya sushrestaurangen Soyokaze i Stockholm hyllades i helgen i DN. Här är delar av recensionen: “Det finns inga genvägar till den perfekta sushin. Den mongoliskfödde mästerkocken Batjargal Ochirbat vet. I ett års tid gick han som lärling hos två stenhårda gamla japanska sushimästare i Denver som brukade slita ut personal på en månad. Stockholmarna kan […]