Hoze mästerlig sushi av högsta klass : Så har José Cerda äntligen gjort verklighet av en dröm han haft ända sedan han öppnade Hoze – att servera enbart sushi. Jag besökte restaurangen bara några dagar efter omgörningen. Och om jag med några få ord ska beskriva upplevelsen blir det: galet nördigt och vansinnigt gott! Kocken […]
Det sägs ju att den som väntar på något gott väntar aldrig för länge. 9 juli förra året gjorde Restaurant Frantzén sin sista servering i Gamla Stan. Det pratades om öppning i nya fina lokaler i mars, sedan dess har bygget blivit kraftigt försenat. Självklart kliar det i fingrarna på Björn Frantzén och hans team. […]
På engelska heter det ”value for money”, på svenska låter ”prisvärt” inte lika sexigt. Ändå är det en otroligt viktig del av en måltid! Vad är då prisvärt? Det är självklart subjektivt men för mig kan det handla om allt från en vällagad hamburgare för 100 kr till en stjärnbeströdd krogupplevelse för 3000 kr. Första gången jag […]
