Jag kanske tar mig vatten över huvudet när jag redan nu utnämner restaurang Kagges till årets nykomling på Stockholm krogscen – men om jag säger att de är en av årets bästa nykomlingar känner jag mig absolut på säker mark. Restaurang Kagges ligger i Restaurant Frantzéns f d lokal på Lilla Nygatan 21 i Gamla […]
Sommaren är en tid då vi älskar att laga mat, bjuda vänner på middagar och njuta under ljumma kvällar. Olle T Celltons kokbok Enkel god mat är perfekt för hemmakocken som har ambitioner i köket men som ändå vill att det ska gå relativt snabbt. Här finns recept på allt från små-, mellan- och huvudrätter […]
Jag brukar inte lägga upp recept som kommer från pr-byråer men den här är värd att kolla lite extra på. Melanders fisk i Stockholm har tagit fram en ny sill i samarbete med Eriksberg Bryggeri som de kallar Pilsnersill. Den är väldigt god med smak av apelsin och vanilj. Här är receptet! PILSNERSILL MED APELSIN OCH […]
I dag är det dags för Sting och Wayne Shorter att ta emot årets Polarpris. Jag fick möjlighet att prova kvällens galarätter under en eftermiddag på Grand Hôtel. Gabriel Ask är, sedan några månader tillbaka, ny kökschef på hotellet och kastades direkt in i hetluften. Gabriel har tidigare arbetat på bland annat stjärnkrogen French Laundry […]
Varför finns det ingen innehållsförteckning på vinflaskor? Det är frågan som SVT:s Uppdrag Granskning, med Mats-Eric Nilsson i spetsen, ställer sig i programmet Det hemliga vinet. Idén är väldigt bra, men ju längre programmet lider desto mer står de och stampar på samma fläck utan att egentligen komma vidare. UG driver en tes och gör […]
Vi svenskar älskar Italien – italiensk mat och italienska viner. Detta gäller förstås även mig. För drygt två år sedan fick jag tips om en kökschef på Caina i Stockholm: ”Ni borde göra ett jobb på henne till Gourmet, hon heter Isabella Morrone”. Jag hade aldrig hört talas om henne, vi gjorde lite research på tidningen och jag […]
Så var årets upplaga av Smaka på Stockholm i gång i Kungsträdgården i Stockholm. Här samsas varje år mängder av roliga food trucks, pop up krogar och cook-along. Smaka på Stockholm har gått från en medioker, halvtrist matfestival till en mer avancerad och spännande variant. Jag tog en snabb runda under festivalens första dag och […]
