Ibland måste man få belöna sig själv – eller i mitt fall – trösta sig själv. Häromdagen kände jag mig deppig, irriterad och ensam. Bestämde mig för att ta en spontanlunch på Mathias Dahlgren Matbaren på Grand Hôtel. Det var länge sedan jag var där, tycker att det är för dyrt. Förra gången gick lunchen […]
Björn Frantzén var i ungdomen en lovande fotbollsspelare, ja han hade till och med en proffskarriär på lut innan han bestämde sig för att bli kock. Självklart vill en tävlingsmänniska som Björn varken spela i korplaget eller mellanligan, nej han satsar förstås på OS-guld. Till sitt lag har han lockat till sig några av Sveriges […]
Varje år släpps restauranglistan The World’s 50 Best Restaurants 2017 med dunder och brak. Man kan säga vad man vill om den här listan, men den får kockar från hela världen att stråla samman på en enda plats under några dagar. Detta är ett enda stort jippo, men också en enda stor galen branschfest. Tidigare […]
