Ja, då har jakten på nummer ett startat. The World’s 50 Best Restaurants röstats i år fram av 1040 foodies (kockar, journalister etc) över hela världen. Alla har fått lägga 10 röster var och topp 50 avslöjas under storslagna former den 5 April i Australien – men redan nu har platserna 50-100 tillkännagivits. Tyvärr hittar vi bara en svensk restaurang på listan – och det är Fäviken på nummer 57. Detta innebär att vår jämtländska stolthet rasat nedanför 50-strecket och Daniel Berlin, som fanns med förra året, har inte lyckats ta sig in i år. Detta är förstås trist ur internationellt perspektiv. Sveriges storhetstid på lista var under det nynordiska kökets peak samtidigt som Visit Sverige hade en stor pengapåse med PR att ösa ur. Nåja, jag känner mig inte vidare upprörd – med tanke på alla listor och guider som finns i dag urholkas dess värde.
Det man också ska komma ihåg är att mycket kring den här listan handlar om PR. Ju mer det pratas om restaurangen desto lättare är det att hamna i topp. Men självklart kan det gå bra ändå. Titta på exempelvis Disfrutar, som utsetts One to Watch 2017 och som är årets klättrare!
Och så listan:
Här kan du läsa om mina besök på Hedone och Disfrutar.
Dela post:
