Ja, då närmar sig lanseringen av årets nordiska Guide Michelin 2018. Kan man spå i stjärnor? Ni som lyssnat på min och Daniellas podcast vet att jag inte har så stor förhoppning om ett stjärnregn i Sverige i år, men självklart kommer det att hända någonting. Problemet med Guide Michelin är att de alltid är […]
Här är mina mest minnesvärda rätter 2017 utan inbördes ordning. När jag gick igenom mina måltider var det främst finkrogsrätter som tog sig in på listan. Jag kommer därför även att lägga upp en lista över enklare rätter lite senare i veckan My most memorable dishes in 2017, in no particular order. I will make […]
Skåneresan går vidare. Den här gången till Restaurang Vollmers i Malmö, Sveriges nyaste två-stjärniga krog. Av någon anledning pratas det inte särkilt mycket om Vollmers i branschen. Bröderna Ebbe och Mats investerade alla sina besparingar i restaurangen som öppnade 2011. När första Guide Michelin Nordic kom ut 2015 belönades Vollmers med en stjärna. Under galan […]
