HASSEBACKSPOTATIS MED RÖKT FORELLROM, SYRAD GRÄDDE, TORKAD SALLADSLÖK OCH DILL Stefan Ekengrens hasselbackspotatis i form av små munsbitar är numera en av hans signaturrätter. Här bjuder han på ett recept för dig som vill prova att göra dessa själv. Stefan har förstås fler knep för att få potatisarna perfekt knapriga – om detta kan du […]
När Hantverket öppnade för snart ett år sedan var jag ganska ointresserad. Jag kan inte svara på varför men jag struntade i pressvisningen. Hade tänkt besöka restaurangen rent privat vid ett senare tillfälle. Jag gör ofta så. Pressvisningar är inte representativa för restaurangens kvalitet, då de görs speciellt för oss journalister. Hur som helst, det […]
Jag och Daniella Illerbrand kör sedan i höstas en podd kallad EatDrinkThinkTravel med Tove och Daniella. Det här med podd lät mycket enklare än det faktiskt är, tycker i alla fall jag. Daniella håller nog inte riktigt med mig. Och just därför är hon lite av programledare under inspelningarna och jag mer bisittare. Något jag […]
