Volt – elegans i tre årstider: Jag återvänder igen. Till restaurangen som numera måste anses vara en mina absoluta favoriter och stavas V-O-L-T. Vissa återvänder till Noma i Köpenhamn för alla tre säsonger. Jag gör tre säsonger på en annan restaurang, nämligen VOLT på Kommendörsgatan i Stockholm. Egentligen borde jag ha gjort fyra årstider, […]
Det är något knasigt över Aloë. Knasigt kanske är fel ord, snarare svårförståeligt. Vi börjar med lokalen. I en stor trävilla på Svartlösavägen 52 i Fruängen, mitt i ett villaområde ligger inrednings- och klädbutiken Living där vi främst hittar snygga märkeskläder. En trappan ner startade Niclas Jönsson och Daniel Höglander lunchkrogen Crispy Duck för två […]
Krögaren Niklas Ekstedt, är en mångsidig kock, som förutom att driva två restauranger (Niklas och Ekstedt) även skriver kokböcker, leder tv-program och gästspelar världen över. Nu är han aktuell med boken Över öppen eld: recept för det analoga köket (Ordfront). Boken släpptes på engelska redan under hösten men nu har den alltså kommit ut på svenska – lagom […]
