Raby Hunt – Darlingtons lysande stjärna

Raby Hunt Darlingtons lysande stjärna: James Close är den självlärde kocken som med fokus, envishet och talang skapat en unik krogupplevelse på engelska landsbygden. Under en resa till Istanbul i våras blev jag introducerad för James Close på restaurang Raby Hunt, en krog med två stjärnor i Guide Michelin som ligger i Darlington på engelska […]

Den som väntar på något gott?

Den som väntar på något gott? Under ett krogbesök för en dryg vecka sedan fick jag uppleva en väntan som var allt annat än god. Den som väntar på något gott, eller inget är som väntans tider. Men är det verkligen så kul att vänta. Jag funderade över detta och inser att kanske enda gången […]

Talldungen – ett vattenhål för den hungrige

Talldungen – ett vattenhål för den hungrige: Efter ett besök på Talldungen Gårdshotell utanför Brösarp i Skåne är du fast. Atmosfären, maten, vinerna och den personliga miljön … Det finns inget liknande i Sverige. Talldungens hemlighet är förstås ägarna Emma och David – duktiga, kunniga, entusiastiska och gästvänliga! De bjuder på sig själva och det […]

Det strålar om Daniel Berlin

Det strålar om Daniel Berlin: Under mitt sommarbesök på Daniel Berlin Krog serverades förstås ett par signaturrätter men också några, för mig, helt nyskapande. På så sätt bevisar Daniel att han är en av landets främsta kockar – som lyckas balansera smakerna på ett helt makalöst sätt. Jag, och många med mig, stod som frågetecken […]

Återvänder till Villa Strandvägen i Ystad

Återvänder till Villa Strandvägen i Ystad: Min sommarturné i Skåne 2018 fortsätter – och turen har kommit till Villa Strandvägen. Den vackra gröna och vita sekelskiftesvillan där krögaren Daniel Müllern huserar. Årets besök bjöd på allt från frisk hetta till smörig klassiker. Läs om mitt besök förra året här. Sedan sist har Daniel varit med […]

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen

Italien möter Skåne hos Bella på Österlen: Isabella Morrone flyttade från Stockholm till Skåne för snart ett år sedan. Detta till förtret för alla oss som uppskattat Isabellas italienska mat på La Bocca. Sedan Isabella lämnade krogen har den inte varit sig lik. När min sommarsemester på Österlen närmade sig bokade jag därför omgående bord […]

Volt – revisited

Volt revisited: Sommaren är här. Jag är tillbaka från Korea, redo att ge mig ut i Sveriges krogliv, och återvänder till Volt strax innan de stänger för semester. I början av mars låg det snö på marken, och jag hoppade på kryckor. Läs om besöket här. I dag skiner solen och jag går obehindrat. Ett […]

Råbaren på TAK – en middag med utsikt

Råbaren på TAK – en middag med utsikt: Jag har tidigare besökt Tak, Unn och druckit rosévin på Tak:s uteterrass – men den lilla Råbaren, på samma våning som takterrassen, har jag helt missat. Den ligger inomhus innanför den stora baren  – med utsikt över Petter Stordalens senaste stora rooftop-projekt, Stockholm under stjärnorna. När jag besöker […]

Bar Étable – vill du veta en hemlighet?

Jag ska berätta en hemlighet. Det finns en liten vinbar där du kan dricka och äta fantastiskt gott till låga priser i Stockholm. Platsen är Bar Étable och drivs av Danyel Couet och Sebastian H Thuresson, samma duo som äger Allegrine på andra sidan Kammakargatan i Stockholm – en krog som jag skrivit om här. […]

Sashimi i Busan

Busan är Koreas Riviera. Hit reser koreaner på semester, men även kineser och japaner brukar besöka Busan för sol och bad. Tyvärr visade sig vädret inte från sin bästa sida – men det är helt ok för vi har ätit mycket gott. Busan är en långsmal stad, vilket innebär att det tar nästan en timme […]